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破壁机食谱大全之枸杞南瓜小米粥的做法

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功效及营养价值

南瓜中含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富,因此也是很好的养胃食材,具有较高的食用及食疗价值。

小米作为“五谷之首”,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分,也更利于吸收,因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一

所以南瓜加上小米是一道营养好粥,养胃清肠,热量又很低,老少皆宜,香甜美味

热量

南瓜小米粥的热量大概是每100克30.59大卡左右,热量相对较低,而且吃了还能有助减肥。常吃南瓜之所以有助瘦身,主要是因为南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化。小米属于粗粮,含水量极高,热量极低,其纤维含量较高,且含乙酰胆碱,有助于缓解便秘。

秋天时节,正是南瓜营养最丰富的时候,小米也是滋阴润燥的食品,这个时候,南瓜小米粥完全可以作为减肥主食食用。注意,在熬制南瓜小米粥的时候尽量不要放糖,如果一定要放糖就放少量的冰糖,这样可以降低热量。南瓜小米粥虽然热量不高,大家也要注意适量食用哦,否则吃太多,搭配上其他食物还是有可能会引起肥胖的!

食材准备

南瓜1/6块或(300g-500g)                枸杞10颗                          小米100g
红枣6颗                                           冰糖少许(根据个人口感)

操作程序

第1步:将南瓜洗净简单切块,红枣洗净,将所需食材一起加入破壁机搅拌杯,加净水1200ml;

第2步:盖好盖子,将机器安装到位;


第3步:选择“熬粥”键,按“开始/取消”,待完成后温度适宜即可;

营养价值

1、清热解毒

含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用

2、滋阴养胃、帮助消化

南瓜小米粥有滋阴养胃的作用。

南瓜中的果胶和维生素B可保护胃部免受刺激,减少溃疡,可以修复受损的胃黏膜,是胃病患者的理想食材。 南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。食用小米能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效

3、降低血糖

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

4、防癌抗癌

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力

5、增强免疫力

南瓜小米粥性质温和,有多种维生素和微量元素存在,易消化,适合那些大病初愈的人群食用,食用可以补充营养、增强抵抗力。

6、名目

南瓜和小米中都含有维生素A和胡萝卜素,胡萝卜素在体内可以转换成维生素A,而维生素A有维持正常视觉功能的作用,所以吃南瓜小米粥有明目的功效。

小贴士

南瓜的量自行掌控,越多就越好吃。买南瓜时一定要选切面黄一点的,这类南瓜一般来说都很甜。这款粥是不用加糖的,但如果你的南瓜选得不好,那就自行添加,反正糖这东西能少吃就少吃点,不然身上的肉肉会紧紧围绕着你。
有朋友反馈说可以加红糖,但个人不喜欢红糖的色泽来破坏南瓜的黄色。

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